Здравейте деца, липсвах ли ви? Стига сме залъгвали глада с постни маджи.
Нека започнем като се заредим със тортила и изключително вкусно чесново-джинджифилово телешко, пикантно кимчи, бял ориз, босилек и буквално подправки на макс, както и голяма доза вкусен сос. Днес ще си приготвим нещо което много наподобява бурито, но в много Азиатски стил.
И след всичко това формално ще го наречем Корейско Барбекю Бурито.
ШЕГУВАМ СЕ това е толкова странна смесица от продукти, че е дори смешно, смешно да не ти хареса. Малко е странно по толкова различни начини и това дори няма значение защото е толкова вкусно повярвайте ми. Ако някога сте срещали храна която може да се сервира на масата с толкова разнообразни продукти това със сигурност е било Корейско Барбекю Бурито.
И сега нека разгледаме причините защо тази рецепта е толкова вкусна и защо технически заглавието и не е правилно.
ПЪРВО: месото не е „технически“ BBQ като във гореща Скара. Аз го слагам в уред за бавно готвене, всъщност във СюВид-а ми който има тази опция защото беше по-лесно. И след това, след като се оказа че е ТОЛКОВА ВКУСНО че не можех вече да пробвам с барбекюто. Не знам, ако искате съдете ме.
ВТОРО: „Корейско“ е доста слабо описание. Както винаги не твърдя, че рецептата ми е автентична. АЗ ВСЪЩНОСТ гледах доста клипове за да се науча как да направя Корейско телешко И АЗ използвам КИМЧИ за да се получи близък вкус, но най-много това съм просто АЗ докато си играя с Корайска-повлияна от Мексиканската кухня храна.
И за финал: тези са изключително лесни да се направят, а освен това можете да ги оставите във фризера за дни в които… ами няма нищо друго в хладилника.
| Време за подготовка | 10 минути |
| Passive Time | 3 часа |
| Порции |
бурито
|
- 700 гр. телешко месо
- 2 бр праскови обелени и нарязани на кубчета
- 1 резен джинджифил
- 4 скилидки чесън минимум!
- ¼ купа соев сос
- ¼ купа кафява захар
- 1 с.л. сусамово олио
- 300 гр. сварен ориз
- 1 връзка босилек
- 1 връзка зелен лук
- 1 връзка мента ако сте по-смели
- кимчи
- пикантна майонеза
- 5 големи тортили
Продукти
За Корейското телешко
За буритосите
|
|
- Нарязваме на тънки парчета телешкото. Крушите, чесънът и другите съставки слагаме в блендера и пасираме в кухненският робот докато се получи не много финна смес. Поставяме всичко това заедно с телешкото в слоукукъра за 3 до 5 часа докато цвета стане точно като този от снимките.
- Трябва да подготвим плънката за бурито-то (сготвяме ориза, наситняваме зелените съставки и т.н.)
- Поставяме тортилата на плота и равномерно добавяме от ориза, зелените съставки, кимчи, сосът и телешкото. Навиваме за да се получи фунийка и ако смятаме да ги замръзяваме ги овиваме във фолио. Така винаги ще имаме под ръка вкусна вечеря само за минути!
