Хрупкаво филе от бяла риба и сос от лимон с копър

crispy-fish-lemon-dill-sauce-ck-x

Понеже сега съм изключително гладен и реших да си припомня една рецепта която си правя от време на време и за щастие намерих нейна снимка, не е точно като за Гергьов-ден (защото днес е Гергьов ден), но предполагам всеки който обича да си похапва вкусна риба и особено за хората на диета това е един страхотен и здравословен начин да разнообразите обяда си.

Тази рецепта е и чудесен избор за спортуващи хора които са на режим и следят калориите си защото една порция която включва едно филе и 2 лъжици сос имат енергийна стойност от 245 калории.

Продукти за рецептата

  • 2 белтъка от яйце леко разбити
  • 1 купа галета или натрошен царевичен корнфлейкс на ситно
  • 1/2 чаена лъжица червен пипер
  • 3/4 чаена лъжица лук на прах
  • 3/4 чаена лъжица чесън на прах
  • 4 филета от бяла риба по избор
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 3/8 чаена лъжичка сол

За соса

  • 1/4 купа майонеза нискокалорична
  • 2 супени лъжички копър на нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • ситно настъргана кора от лимон половин чаена лъжичка

Приготвяне:

  1. Загряваме тиган на котлона
  2. Поставяме белтъците в празна дълбока чиния. Смесете галетата заедно с червеният пипер, чесънът и лукът на прах. Поръсете равномерно с черен пипер и сол. Потопете всяко филе първо във белтъците и след това в сместа която приготвихме от подправките и галетата. Пържим по 4 минути от всяка страна или докато се достигне желаният цвят на коричката.
  3. Смесваме майонезата, нарязаният копър, лимоновият сок (аз слагам и много ситно нарязан пресен зелен чесън). Сервираме заедно и можем да гарнираме с варени на пара зеленчуци.

Това е остана само да се насладим на приготвената вкусна риба!

Добави и своето мнение